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你会区分工业盐与食盐吗?专家教你分辨真假盐

2016-11-01

盐是大家生活中不可或缺的一部分,它不仅仅是一种调味料,更是人体必须的重要物质。

如何区分精制盐工业盐
工业盐

从质感上区分:正规食用盐质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感;工业用盐含有毒物质却不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大。

从产地上区分:因为食盐产品销售有严格的地域性,比如黑龙江地区一般多销售滁州出品的海藻碘盐和武汉孝感生产的低钠晶纯盐。

从切面颜色区分:在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐,切面变蓝是加碘食盐,否则是假冒品。

“三看”外包装分辨真假盐
工业盐

①看质地:假食用盐的包装袋质地较次,但颜色比较鲜艳。

②看封边锯齿:真食用盐封边比较正规,两头封边宽度相等;假食用盐袋子上的锯齿棱角分明,切割比较明显,盐袋子往往会一端长出一些。

③看标识:真食用盐的标识都工工整整地贴在同一个位置;假食用盐袋子上的标识明显不够规范,且防伪标识光泽感很差,没有立体感。

可你知道吗?近日,安徽马鞍山市一个小卖部店主王某利欲熏心,竟然把工业盐拿来冒充食盐进行贩卖销售,结果搬起石头砸了自己的脚,因涉嫌制造,销售有毒有害食品罪,王某被公安机关逮捕。

那么工业盐和食用精致盐有怎样的区别?对人体都有哪些危害呢?记者就此请教了专家。

工业盐的标准较低,而食用盐的标准不仅规定了主要成分氯化钠的含量,还限定了影响人体健康的其它成分的含量,从而从根本上保证人体健康。如果把工业盐当作食用盐来使用,对人体会造成怎样的危害呢?

市民一旦误食了含有亚硝酸盐的工业盐,那后果就不堪设想了。

由于工业盐和食用盐的主要成分均是氯化钠,所以两种盐在口感上没有大的区别,因此普通消费者很难鉴别,那么市民朋友该如何避免买到工业盐呢?

在此,专家提醒广大市民,在购买食用盐时一定要认准包装上面的识别码,因为每一袋盐包装上的识别码都不相同,是独一无二的。    

不过,值得庆幸的是,到目前为止,大家扬州市场上还未出现工业盐冒充食用盐的违法事件。

据了解,食用盐价格从明年起将全面放开,对于食用盐价格放开之后的安全问题,殷助理在这里也给大家吃了一颗定心丸。

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